所有的螺旋壓榨機、螺旋擠干機的工作原理，無外乎依靠壓榨螺旋的推力，對被壓榨擠干物料的體積進行壓縮，并在此過程中強迫物料中的水分釋放。
由此，人們在選擇螺旋壓榨機、螺旋擠干機的時候，常常會把壓縮比作為一個重要考察參數，因為物料體積壓縮的越大，物料受到的擠壓力就越大，這樣物料中的水分就流出的更多。
但是，中藥渣和植物浸提類渣是一個涵蓋十分廣泛的詞語，中藥渣和植物浸提渣所含植物種類非常豐富，其物理性質也差異很大。我們通常考察要壓榨擠干的物料的物理性質參數，更細分為以下內容：
1. 堆積比重
2. 進料含水率
3. 顆粒直徑
4. PH值
5. 液體粘度
6. 壓力與體積變化參數
7. 牛頓力學流體與非牛頓力學流體
前5項參數，大家很容易理解：
1. 堆積比重重 點影響螺旋壓榨機的產量
2. 進料含水率影響篩網的開孔率
3. 顆粒直徑影響篩網開孔的大小
4. PH值決定了螺旋壓榨機材料的選擇
5. 液體粘度影響在一 定壓力下液體流動的快慢。
關于第6項，我們有明顯的案例是，咖啡渣壓榨脫水與茶葉渣壓榨脫水的比較，或者以甜葉菊提取渣和干梔子提取渣壓榨脫水的比較，咖啡渣和干梔子渣，體積可壓縮比例大大小于甜葉菊和茶葉，這需要對螺旋壓榨機進行不同的設計，以求達到zui佳脫水效果。
關于牛頓流體與非牛頓流體的說明，一個明顯的對比案例是，聚四氟一細粉末的擠干脫水和城市生化污泥的擠干脫水。聚四氟乙烯粉末本身不吸水，其中的水分全部是游離態，在壓力作用下水分會遵守牛頓流體力學原理，而城市生化污泥則完全不同，在壓力作用下其體積形態變化吸收壓力但是內部水分不遵守牛頓流體力學原理，這是螺旋壓榨機zui大難點。
我們通過添加其他助壓劑，來改變物料性質，從而實現對次種物料的擠干脫水。但是，這項工作還有很多實踐性試驗需要根據物料來完成，比如：助壓劑的種類，添加量，經濟型，脫水效率等等。
